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En 2008, Matthieu Jean-Toscani crée KITCHEN FACTORY PRODUCTION avec le chef étoilé Cyril Lignac. Après de nombreux succès en prime time (Le Meilleur Pâtissier), (les Chefs Contre-attaquent) et en access (Les Rois du Gâteau), la société devient un leader indépendant des émissions et concours culinaires, avec l’objectif de défendre les valeurs de la cuisine, du terroir et de la gastronomie française.